• 北京市教委:外供餐不得加工隔餐剩余食品 不要轻易放弃。学习成长的路上,我们长路漫漫,只因学无止境。


    外供餐不得加工隔餐剩余食物

    市教委下发了《北京市中小学校外供餐管理方法(试行)》,方法划定,外供餐企业的准入,对峙公然招标准绳,公然招标工作小组应排汇局部中小学校长、食物安全管理人员、学生家长代表参与招评标,其中中小学校长和学生家长代表应占必然比例,加强对选定外供餐企业招标法式和进程监督。

    天资

    “优良”企业能力送

    依照要求,为中小学校供应外供餐办事的企业,须具备集体用餐配送天资和三年以上餐饮业教训,有优秀的从业信誉,取得澳门金沙娱乐下载,澳门金沙唯一网址,澳门金沙娱乐平台国家划定的从事食物生产经营运动的相干证照;同时存在北京市餐饮办事食物安全量化分级量化品级综合评定“优良”的品级天资。

    划定

    不得配送冷荤凉菜

    别的,外供餐企业应按要求实行“阳光餐饮”工程建设,经由进程改革建设通明玻璃隔绝墙、隔绝窗或安装图象采集和视频传输设施等方式,到达食物粗加工、切配、烹调、餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物管理等重点环节以及备餐、分餐场合等重点场合直观可视,完成加工、操作可视化、通明化,完成全程公然。

    为了保证投递学校的食物质量,外供餐企业不得加工隔餐的剩余食物,不得配送冷荤凉菜食物,不得将收受接管后的食物经加工后再次发卖。需求熟制加工的食物应烧熟煮透。食物蜕变变味的,必须局部发出并销毁。

    惩罚

    无故早退两次将终止

    中小学校从区教委经由进程公然招标选定的外供餐企业名单中自行挑选本校的外供餐企业。中标外供餐企业的外供餐资历有效期准绳上为一年。

    涌现下降供餐质量标准、随便变更供餐食谱、无正当理由涌现2次供餐早退半小时以下等情形,经区教委核实后应中止其向学校供餐并终止供餐办事条约。

    记者 澳门金沙娱乐下载,澳门金沙唯一网址,澳门金沙娱乐平台 牛伟坤 191




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